Starbucks Coffee

El Grano Todo nace con una semilla

• Cultivo, cosecha, proceso
• Compra de Café
• Mezcla, tostado, empacado
• Preparación y degustación

Compra de café

Starbucks emplea diversas prácticas de compra con el fin de asegurar que los proveedores de café reciban un precio justo por sus cultivos.

Encontrar y comprar los mejores granos de café verde en el mundo constituye el primer paso que diferencia al café de Starbucks de todos los demás. Starbucks es famoso por sus cafés de excepcional calidad, el cuidado que pone en el proceso de selección y su experiencia en el tostado. Cada café se selecciona de acuerdo con las características determinantes que distinguen a su región de origen. Este minucioso proceso de selección refleja la pasión con que Starbucks compra y tuesta el mejor café del mundo.

Pasión por la perfección

Cada año se compra y vende aproximadamente 110 millones de sacos de café a nivel mundial. (Un “saco” estándar de café verde pesa 60 kilos o 132 libras), ¡lo que equivale a más de 400 mil millones de tazas de café! El café es un negocio de gran tamaño. Buscamos en todo el mundo regiones productoras de café donde la combinación perfecta de clima, suelo, altura y prácticas agrícolas permita producir café excelente.

Son muy pocos los cafés arábigos que cumplen las normas de Starbucks

El café que compramos es realmente especial, espectacular. Nuestro equipo encargado de la compra de café evalúa miles de “muestras de presentación” al año. El proceso de evaluación incluye tostar pequeñas tandas de café y muestrear esas tandas en un proceso llamado "cata" o "cupping". De los cafés muestreados, sólo unos cuantos llegan a nuestros almacenes.