Por: Lisa Thiele

Con la llegada del verano, no hay nada que se antoje más que un delicioso café helado. He aquí un simple consejo para sacarle el máximo provecho a tu extracción: prepara cubos de hielo de café. Cuando sirves café caliente sobre cubos de hielo normales, el sabor se rebaja y diluye conforme se derriten. Pero con cubos de hielo de café obtienes todo el sabor hasta la última gota.

(1) Prepara 16 oz de café y deja que se enfríe.

(2) Sirve el café de manera uniforme en la bandeja de hielo y colócala en el congelador.

(3) Llena el vaso con cubos de café congelados.

(4) Agrega el café caliente.

(5) Añade crema y endulzantes si así lo deseas.

Receta para preparar cubos de hielo de café

2 PORCIONES

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INGREDIENTES

• 16 oz (473 ml) de café filtrado de intensidad media.

• Café recomendado: Starbucks® Espresso Roast

Equipo

• 1 bandeja de hielo

INSTRUCCIONES

Prepara el café de forma regular y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Sírvelo de manera uniforme en una bandeja de hielo y luego colócalo en el congelador. Una vez congelados, puedes utilizar estos cubos de café hasta dos semanas después.